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  • 猪肉白菜水饺配方比例
  • 作者:管理员 发布日期:2019-10-05点击率:
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      8、水沸后,淋上一碗凉水,盖上锅盖,再次煮沸后再淋一碗凉水,共淋三碗凉水后。

      需要提前准备好的材料包括:白菜 500克、猪肉馅 500克、食盐 2小勺、花椒面 1小勺、鸡精 2小勺、老抽 适量、葱花儿 适量、姜 适量、鸡蛋 1个、食用油 100毫升、饺子皮 适量。

      4、白菜切好后放点食盐,用温水浸泡10—15分钟,把白菜里面的水份释放出来,之后捞起白菜攥干水份。

      7、然后把肉馅、白菜碎、生姜碎、葱花、鸡蛋、食盐、鸡精、花椒面、老抽、食用油放一起,搅拌均匀。

      调料食盐20毫升 姜15克 生抽40毫升 生粉15毫升 芝麻油10毫升 芝麻5克

      1.猪肉切丁后剁成肉末,加入磨碎的姜蓉2.肉末中加入10毫升盐3.加入30~40毫升生抽、15毫升生粉拌匀4.分次加入250毫升的清水,边加水边用筷子向着同一个方向搅拌5.直至肉末起胶,放入冰箱冷藏6.大白菜切碎,加入10毫升盐拌匀,静置15分钟7.挤去多余水分8.加入10毫升麻油,拌匀9.与肉馅拌匀,如果感觉水分太大,继续放入冰箱冷藏一会再用10.取一块饺子皮,中间放入一勺大白菜猪肉馅11.捏成饺子12.依次包完全部饺子。可以整盘放入冰箱冷冻后再分袋装好冷冻,我是以前买饺子吃了以后,洗干净装饺子的盒子,晾干后平时自己包饺子就可以用来装,很方便13.饺子做好,如果不是当时吃的,就封上保鲜袋放冰箱冷冻14.平底锅抹一层薄油,排进饺子,中火煎至饺子定型15.沿着锅边,倒入按1:10比例兑好的生粉水(1汤匙生粉加10汤匙清水),怎么看u盘是不是启动盘?。没过饺子一半。(或者是面粉水也可以)16.盖上盖子中小火煮至生粉水将干,打开盖子,撒上芝麻,转中大火煎至水分干透,底部香脆即可;

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